sampiemon.net/wiki

Met gekookte rijst

• 200g peultjes
• 1 varkenshaasje à 250g
• 2 eetlepels rode-wijnazijn
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels suiker
• 4 eetlepels olie
• 1 theelepel geraspte gemberwortel of een mespunt gemberpoeder
• 1 teentje knoflook
• zout

• Vlees in dunne plakjes snijden
• De azijn, tomatenketchup en suiker in een kommetje mengen
• De olie in een wok verhitten
• Het vlees al roerend 1 minuut bakken
• De gemberwortel erdoor roeren
• Geperste knoflook toevoegen
• Peultjes toevoegen en al roerend 5 minuten meebakken
• Ketchupsausje toevoegen en op hoog vuur nog 2 minuten bakken
• Op smaak brengen met zout