Vlees in dunne plakjes snijden
De azijn, tomatenketchup en suiker in een kommetje mengen
De olie in een wok verhitten
Het vlees al roerend 1 minuut bakken
De gemberwortel erdoor roeren
Geperste knoflook toevoegen
Peultjes toevoegen en al roerend 5 minuten meebakken
Ketchupsausje toevoegen en op hoog vuur nog 2 minuten bakken
Op smaak brengen met zout