===Bombay Curry===
==Ingrediënten:==
  *1 kg rund- of lamsvlees
  *1 el olie
  *2 uien
  *2 chilipepers
  *4 teentjes knoflook
  *1 tl chilipoeder
  *1 tl djinten
  *1 el gember
  *1 el ketoembar
  *2 tl koenjit
  *1 blik (425g) gepelde tomaten
  *kokos
==Bereiding:==
  *Ui fijnsnipperen
  *Knoflook persen
  *Pepertjes fijnhakken
  *Verhit de olie in een grote pan
  *Voeg ui toe en al roerende zacht bakken
  *Voeg specerijen toe.
  *Voeg vlees toe en meng deze door de specerijen op hoog vuur tot het aan alle kanten bruin is.
  *Voeg niet-uitgelekte fijngemaakte tomaten toe.
  *Laat afgedekt sudderen tot het vlees gaar is (minimaal 1½ uur).
  *Kokos(melk) toevoegen en zonder deksel laten sudderen totdat de saus is ingedikt. 
{{tag>recept}}